- 1 Verhit de olie en fruit hierin de uien 5 minuten op middelhoge stand. Voeg de paddenstoelen toe en bak 10 minuten mee.
- 2 Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Voeg de bouillon en wijn toe, breng aan de kook en laat circa 8 minuten pruttelen.
- 3 Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg vervolgens het citroensap, de room en peterselie toe aan de saus.
- 4 Giet de gnocchi af, roer door de saus en kook de saus een beetje in op een lage stand. Verdeel de gnocchi over borden en bestrooi met de kaas.
bereidingstip
Vervang de gnocchi in dit recept door spaghetti.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
