Gnocchi uit de oven met zalm

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de gnocchi in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Voeg de spinazie in delen toe aan de pan met gnocchi en laat slinken.
• 2 Snijd intussen de zalm in blokjes en de mozzarella in plakjes.
• 3 Giet de gnocchi met de spinazie af. Laat ze goed uitlekken en verdeel over de ovenvaste pan (Ø 20 cm). Leg de zalm ertussen.
• 4 Schenk de pastasaus over de ovenschotel. Beleg met de mozzarella. Bak de gnocchischotel in de oven in 20 min. goudgeel.

bereidingstip

Liever vlees? Vervang de zalmfilet door 250 g gebakken, gerookte spekreepjes. Neem 250 g linzen (uitgelekt, uit blik) voor een vegetarisch gerecht.