- 1 Klop 4 eieren los met 1 tl kerrie. Roer 150 g fijne soepgroenten erdoor en breng het beslag op smaak met zout en peper.
- 2 Verhit een beetje boter in een gourmetpannetje en schep 1/8 van het beslag erin. Bak tot het omeletje gestold is.
- 3 Zet nog 1 min. onder de grill van het gourmetstel. Bak zo nog 7 omeletjes.
bereidingstip
In plaats van kerrie kun je ook gedroogde Italiaanse kruiden of een Mexicaanse specerijenmix gebruiken.
