Griekse quesadilla met feta

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de uien circa 5 minuten op middelhoge stand. Voeg de knoflook, komijnzaad, oregano en paprikapoeder toe en bak nog 2 minuten verder. Schep uit de pan op een bord.
• 2 Leg 4 tortillawraps naast elkaar op de bakplaat. Verdeel het uienmengsel, de mais en cheddar erover. Verbrokkel de feta erboven en dek af met de rest van de wraps. Besmeer de bovenkanten van de wraps met de rest van de olie en bak de quesadilla’s circa 10 minuten in de oven, tot de bovenkanten goudbruin en knapperig zijn.
• 3 Halveer de quesadilla’s en bestrooi met de bosui.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.