Groene asperges met pesto uit de stoomoven

• 1 Verwarm de stoomoven voor op 100ºC. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges. Meng de asperges met de olijfolie en leg ze in de stoomovenpan. Breng op smaak met zout en/of peper.
• 2 Stoom de asperges in de stoomoven in 8-10 min. beetgaar.
• 3 Leg de asperges op een schaal. Besprenkel ze met de pesto en bestrooi met de kaas.

bereidingstip

De exacte stoomtijd is afhankelijk van de dikte van de asperges en de gewenste beet.. Strooi er voor een extra rijk bijgerecht nog wat geroosterde pijnboompitten en geurige basilicumblaadjes over.