4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
recepten Groene curry met courgette, peultjes en kip

Groene curry met courgette, peultjes en kip

ingredi├źnten


20 min
4 personen
1 handje koriander

dit product is niet beschikbaar

1 limoen

dit product is niet beschikbaar

300 gram basmatirijst

dit product is niet beschikbaar

1 blik kokosmelk

dit product is niet beschikbaar

1 rode paprika

dit product is niet beschikbaar

200 gram peultjes

dit product is niet beschikbaar

2 courgettes

dit product is niet beschikbaar

300 gram kipfilets

dit product is niet beschikbaar

1 bakje groene currypasta

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit de zonnebloemolie in een wokpan op middelhoge stand. Voeg de currypasta toe verwarm tot deze begint te geuren. Voeg dan de kipfilet toe en bak in circa 3 minuten rondom goudbruin.
  • 2 Voeg alle groenten en de kokosmelk toe en laat circa 8 minuten pruttelen. Kook intussen de rijst.
  • 3 Serveer de curry met de rijst. Garneer met partjes limoen en bestrooi naar wens met de koriander.

bereidingstip

Liever geen vlees? Gebruik vega ‘kipstukjes’ voor dit recept.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 555 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 7 gram
eiwit 30 gram
recalls | bekijk ze hier!