home recepten Groene groenten met kruidenolie en tartaar

Groene groenten met kruidenolie en tartaar

Name: Groene groenten met kruidenolie en tartaar
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 400 gram krieltjes met schil; 200 gram haricots verts; 200 gram sugarsnaps; 200 gram diepvriesdoperwten; 50 milliliter olijfolie extra vergine; 10 gram platte peterselie; 10 gram verse bieslook; 2 takjes verse munt; 100 gram feta; 4 tartaartjes; 2 eetlepels vloeibaar bakproduct

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de krieltjes gaar in water met zout. Giet af en laat uitstomen.
2 Breng in een pan een laagje water met zout aan de kook en voeg de haricots verts toe. Kook 4-5 minuten en voeg dan de sugarsnaps en doperwten toe. Kook nog 1 minuut en giet alles af. Spoel af met koud water.
3 Pureer de olie met de kruiden en een beetje zout en peper tot een gladde groene olie (gebruik van de peterselie en munt alleen het blad).
4 Schep de krieltjes om met de groenten, kruidenolie en feta.
5 Bak de tartaartjes in het bakproduct en serveer met de krieltjes en groenten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	515 kcal
vet	28 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	28 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Groene groenten met kruidenolie en tartaar