home recepten Groene minestrone met pesto

Groene minestrone met pesto

Name: Groene minestrone met pesto
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 125 gram spekblokjes; 1 liter groentebouillon; 100 gram diepvriesdoperwten; 1 broccoli; 1 courgette; 400 gram cannellinibonen; 100 gram pastaschelpjes; 4 theelepels groene pesto

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olie in een soeppan met dikke bodem en bak hierin de ui, knoflook en spekblokjes circa 5 minuten op middelhoge stand.
2 Giet de bouillon in de pan, voeg de doperwten, broccoli, courgette en bonen toe en breng aan de kook.
3 Voeg vervolgens de pastaschelpjes toe en laat de soep circa 10 minuten pruttelen op middelhoge stand.
4 Serveer in kommen met een theelepel pesto.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	380 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	35 gram
eiwit	20 gram

boodschappen

boodschappen

Groene minestrone met pesto