home recepten Groene salade met frisse yoghurtdressing

Groene salade met frisse yoghurtdressing

Name: Groene salade met frisse yoghurtdressing
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 broccoli; 200 gram tuinbonen; 250 milliliter yoghurt; 1 teentje knoflook; citroen; 1 handje basilicum; 1 handje munt; 2 eetlepels olijfolie; 1 handje amandel; 75 gram veldsla; 1 venkelknol; 1 courgette

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de broccoli en tuinbonen circa 4 minuten en laat afkoelen.
2 Mix intussen in een blender of keukenmachine de yoghurt met de knoflook, het citroensap, de basilicum, munt en olijfolie tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
3 Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan en houd apart.
4 Verdeel de veldsla over een grote schaal en leg de broccoli, tuinbonen, venkel en courgettelinten erop. Besprenkel met de dressing. Hak de amandelen grof en bestrooi de salade ermee.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	210 kcal
vet	10 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	11 gram
eiwit	12 gram

boodschappen

boodschappen

Groene salade met frisse yoghurtdressing