- 1 Breng 1 liter water aan de kook met de suiker, de gemberwortel en de thee.
- 2 Zet de warmtebron uit, laat een kwartier trekken en zeef de thee. Roer er naar smaak citroensap en -rasp door.
- 3 Giet het mengsel in een diepvriesdoos en laat het in ongeveer 4 uur bevriezen.
- 4 Als er zich na een uur aan de randen ijskristallen vormen, roer het mengsel dan even door met een vork.
- 5 Doe dit nog een paar keer tot alles bevroren is.
bereidingstip
Lekker met een scheutje prosecco als spoom.
