- 1 Kook de tuinbonen 3-4 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
- 2 Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de courgette, aubergine, ui en paprika 4-5 minuten.
- 3 Schep de bonen en salsasaus erdoor en verwarm zonder te koken. Serveer de chili met de makreel en het brood.
bereidingstip
Vervang de makreel in dit recept door tonijn uit blik.. Neem mais in plaats van zwarte bonen.
