Groentefrittata met geitenkaas

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Verhit de olijfolie en roerbak hierin de ui, courgette, prei, paprika’s en paprikapoeder.
• 3 Klop de eieren los met de melk, Italiaanse kruiden en zout en peper. Schep de geitenkaas erdoor.
• 4 Giet het eimengsel over de groenten in de ingevette ovenschaal. Bak de frittata circa 20 minuten in het midden van de oven tot deze stevig is.

bereidingstip

Vervang de geitenkaas in dit recept door kruidenroomkaas.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.