Groentegratin met kruidenboterkrieltjes

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en blancheer de broccoliroosjes en bloemkoolroosjes 2 minuten.
• 3 Spoel af onder koud water en laat uitlekken.
• 4 Meng de geblancheerde groenten met de courgette en tomaatjes in de ovenschaal.
• 5 Klop het ei los met de crème fraîche, knoflook, kruiden, zout en peper en giet dit mengsel over de groenten.
• 6 Bestrooi met de kaas en bak hoog in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
• 7 Verhit intussen de kruidenboter in een koekenpan en bak hierin de krieltjes op middelhoge stand bruin.
• 8 Serveer de krieltjes bij de groentegratin.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.