- 1 Verhit de olie en fruit hierin de ui 3-4 minuten. Voeg de gember en knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
- 2 Schep de aardappelblokjes, wortel, rode peper, cashewnoten, tomatenblokjes met sap, kerrie en een snuf zout toe. Stoof zachtjes circa 10 minuten.
- 3 Voeg de doperwten, paprika en kookroom toe en stoof afgedekt nog 10-15 minuten op een lage stand tot de aardappel gaar is.
- 4 Bestrooi de korma met cashewnoten en bosui. Lekker met gele rijst.
bereidingstip
Vervang in dit recept de tomatenblokjes door gezeefde tomaten.. Neem blanke amandelen in plaats van cashewnoten.
wijnadvies
Zet die fijne fles Stoney Creek Chardonnay-Semillon maar op tafel bij dit lekkere recept.
