Groentewok met naanbrood

Name: Groentewok met naanbrood
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 50 gram amandelschaafsel; 100 milliliter arachideolie; 100 milliliter zonnebloemolie; 800 gram oosterse wokgroenten; 800 gram Hollandse wokgroenten; 50 milliliter woksaus sweet & sour; 2 naanbroden met knoflook en koriander; 4 eetlepels citroensap; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel honing; 300 gram spinazie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan en houd apart.
2 Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de wokgroenten 3-4 minuten. Schep de woksaus erdoor en verwarm nog circa 2 minuten.
3 Bak het naanbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.
4 Meng de rest van de olie met het citroensap, de kerrie en honing tot een dressing. Schep deze dressing door de spinazie.
5 Bestrooi de curry met de amandelen. Serveer met het naanbrood en de spinaziesalade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	605 kcal
vet	36 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	51 gram
eiwit	15 gram

boodschappen

boodschappen

Groentewok met naanbrood