Grootmoeders kippensoep

Name: Grootmoeders kippensoep
Total time: 75 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kip; 4 kippenbouillontabletten; 1 winterwortel; 2 uien; 2 preien; theelepel peperkorrels; 5 takjes tijm; 5 takjes rozemarijn; 1 prei; 1 winterwortel; kleine knolselderij; 2 eetlepels bladselderij; 100 gram vermicelli

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Breng 2 liter water met de kip en bouillontabletten in een soeppan aan de kook. Schep het schuim eraf.
2 Voeg wortel, ui, prei, peperkorrels, tijm en rozemarijn toe. Laat circa 1 uur trekken op een lage stand tot de poten van de kip loslaten. Neem de kip uit de pan en laat afkoelen.
3 Zeef de bouillon en vang deze op (de gezeefde groenten worden niet meer gebruikt). Giet de bouillon terug in de soeppan en voeg de ingrediënten voor de vulling toe.
4 Kook de soep zachtjes circa 5 minuten. Pluk intussen het vlees van de kip, snijd het kleiner en voeg toe aan de soep. Warm nog even door.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	440 kcal
vet	23 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	26 gram
eiwit	29 gram

boodschappen

boodschappen

Grootmoeders kippensoep