Hambakjes met mangosalsa en gerookte kip

• 1 Verwarm de oven voor op 140ºC.
• 2 Bekleed de kommetjes kruislings met 2 plakken ham per kommetje. Zet de hambakjes in de oven en laat ze in 35-45 minuten krokant worden. Dit kan eventueel een dag van tevoren.
• 3 Meng de ingrediënten voor de mangosalsa.
• 4 Neem de krokante hambakjes voorzichtig uit de vormpjes en zet ze op een bedje sla op een bord.
• 5 Schep een beetje salsa erin en verdeel de kipreepjes erover. Garneer eventueel met een plukje alfalfa.

bereidingstip

Neem reepjes rosbief in plaats van gerookte kip.