Hamburgers met gebakken ui en mais

• 1 Verwarm de oven voor op 150°C. Meng in een kom het gehakt, het ei, de beschuit en zout en peper naar smaak door elkaar. Vorm er 4 ballen van en druk ze plat.
• 2 Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de uiringen in circa 10 minuten op een matige hittebron zacht en lichtbruin.
• 3 Verwarm ondertussen de maïskorrels in een bodempje water in een steelpan. Verwarm de broodjes in de voorverwarmde oven.
• 4 Snijd de broodjes door. Schep op de onderste helft eerst een laagje gebakken uiringen en uitgelekte maiskorrels, dan de hamburger en ten slotte een plak tomaat. Lepel er de chilisaus over en leg het bovenste kapje van de bol er weer op.

wijnadvies

Kies hier voor een pittige rode Chileense, Argentijnse of Californische wijn.