gemiddeld
20 min.
klein gerecht, brunch, klein gerecht/hapje
recepten Hamtaartjes met geroosterde groenten en mozzarella

Hamtaartjes met geroosterde groenten en mozzarella

ingrediënten


20 min
4 plakken mozzarella
1 eetlepel sesamzaad

dit product is niet beschikbaar

theelepel mosterd

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel honing

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel citroensap

dit product is niet beschikbaar

2 takjes rozemarijn

dit product is niet beschikbaar

2 takjes tijm

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 kleine courgette

dit product is niet beschikbaar

1 pastinaak

dit product is niet beschikbaar

8 plakken rauwe hammen

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

4 kleine lage taartvormpjes

muffinvorm

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Halveer de plakken ham in de lengte. Druk de hamrepen licht overlappend en kruislings in de taartvormpjes of 4 holtes van de muffinvorm.
  • 2 Schaaf de pastinaak en courgette in lange linten en leg op een bakplaat. Schep de helft van de olijfolie met de knoflook en tijm erdoor en rooster de groenten naast de hambakjes 12-15 minuten in de oven. Neem de hambakjes na 10-12 minuten uit de oven en wip de bakjes uit de vormpjes.
  • 3 Meng de rest van de olijfolie met het citroensap, de honing en mosterd tot een vinaigrette. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan lichtbruin.
  • 4 Verdeel de geroosterde groenten over de hambakjes en verwijder de tijm. Leg de mozzarella erop, besprenkel met de vinaigrette en bestrooi met sesamzaad.

bereidingstip

Vervang de pastinaak in dit recept door knolselderij en neem winterwortel in plaats van courgette.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 385 kcal
vet 33 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 10 gram
eiwit 12 gram
nieuwe terugroepacties | SPAR palingworst
Terugroepactie | SPAR sandwich pittige kip