Haringsalade

Name: Haringsalade
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 vastkokende aardappels; 4 zoetzure augurken; 1 rode ui; 1 friszure appel; 4 zoute haringen; citroen; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels zure room; 1 bosje bieslook; bosje kervel; bosje peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de aardappels in de schil in ruim water met zout gaar. Laat afkoelen en pel ze. Snijd de aardappels in blokjes en meng in een kom met de augurk, ui, appel en haring.
2 Klop het citroensap met de mayonaise, zure room en de helft van de bieslook los en breng op smaak met flink wat peper. Schep deze dressing door de haringsalade en laat in de koelkast circa 2 uur op smaak komen.
3 Schep de salade op bordjes en garneer met een toefje kervel en de rest van de bieslook. Lekker met geroosterd brood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	320 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	24 gram
eiwit	16 gram

boodschappen

boodschappen

Haringsalade