Hartige clafoutis met pruimen en blauwe kaas

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Klop in een grote kom de bloem los met de karnemelk. Klop de eieren erdoor, voeg een snuf zout en peper toe en laat even staan.
• 2 Snijd de pruimen in de lengte door en verwijder de pit. Leg de halve pruimen met de bolle kant naar boven in de ovenschaal.
• 3 Verkruimel de kaas erover en bestrooi met de tijm. Klop het beslag nogmaals goed door en giet het over de pruimen en kaas in de schaal.
• 4 Bak in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar. Meng intussen de ingrediënten voor de salade en serveer deze salade bij de clafoutis.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.