voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
hoofdgerecht
recepten Havermout risotto met spinazie en blauwe kaas

Havermout risotto met spinazie en blauwe kaas

ingredi├źnten

300 gram havermout

4 eieren

200 gram blauwe kazen

300 gram spinazie

1 eetlepel tijm

1 eetlepel olijfolie

1 ui

800 ml groente boullion


  • 1 Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg 1 eetlepel tijm en de havermout toe en roer om.
  • 2 Giet de bouillon erbij en kook al roerend in circa 10 minuten gaar. Zet intussen de eieren op en kook ze in 3,5 minuut halfzacht.
  • 3 Giet af en laat schrikken onder koud water. Pel de eieren en halveer ze.
  • 4 Roer de kaas en spinazie in de laatste minuut door de havermout en serveer direct met de eieren. Maal er peper over en bestrooi de havermout'risotto' met de rest van de tijm.

recall Weidenaar verse rundvleesproducten bekijk hier