Hazelnoot-vruchtensnack

• 1 Rooster de gehakte (ongebrande) noten en zaden goudbruin en geurig in een droge, hete koekenpan of op een bakplaat in de oven.
• 2 Maal het gedroogde fruit in de keukenmachine tot een dikke en kleverige pasta en schep over in een kom. Kneed de noten, zaden en muesli of granola door de vruchtenpasta tot alles goed is gemengd.
• 3 Vorm een dikke rol op een stuk bakpapier of vershoudfolie en rol stevig op. Laat de snack een paar uur opstijven in de koelkast en snijd er dan plakjes van.

bereidingstip

Zo’n snack is ook heel lekker als extraatje in de broodtrommel. Stop in een apart vakje of leg tussen een stukje bakpapier, zo voorkom je dat ze overal aan gaan plakken.