home recepten Hazelnootgriesmeelpudding met warme bramensaus

Hazelnootgriesmeelpudding met warme bramensaus

Name: Hazelnootgriesmeelpudding met warme bramensaus
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 40 gram blanke hazelnoten; 1 liter melk; 2 zakjes vanillesuiker; 60 gram rietsuiker; 100 gram griesmeel; 200 gram bramen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan tot ze licht verkleuren.
2 Breng de melk aan de kook. Vermeng 1 zakje vanillesuiker met de rietsuiker en het zout met de griesmeel en voeg dit al roerend toe aan de kokende melk. Breng weer aan de kook en laat al roerend nog 3 minuten garen.
3 Vermaal de noten in de keukenmachine en roer ze door de griesmeelpap.
4 Spoel de puddingvorm om met water en giet de dikke pap erin. Schud de vorm zodat alles zich goed verdeelt en er geen luchtbellen ontstaan. Laat de pudding buiten de koelkast geheel afkoelen en zet hem daarna een uurtje in de koelkast om verder op te stijven.
5 Doe de bramen met het andere zakje vanillesuiker in een pan en laat op laag vuur een paar minuten pruttelen tot het fruit nog enige structuur heeft.
6 Stort de pudding op een schaal en geef de warme saus erbij. Lekker met lobbig geslagen slagroom.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	365 kcal
vet	11 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	51 gram
eiwit	13 gram

boodschappen

boodschappen

Hazelnootgriesmeelpudding met warme bramensaus