recepten Hazelnootmuffins met kaneel en abrikoos

Hazelnootmuffins met kaneel en abrikoos

Name: Hazelnootmuffins met kaneel en abrikoos
Total time: 50 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 120 gram boter; 2 eieren; 100 milliliter karnemelk; 50 gram blanke hazelnoten; 200 gram lichtbruine basterdsuiker; 400 gram bloem; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel kaneelpoeder; 6 abrikozen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de boter met de eieren en karnemelk luchtig.
2 Meng de hazelnoten met de suiker, de bloem, het bakpoeder, de kaneel en een snufje zout.
3 Giet het eimengsel erbij en roer met een vork losjes door elkaar. Het mengsel moet onregelmatig blijven voor een luchtig resultaat.
4 Schep het beslag in de cakevormpjes en leg er een halve abrikoos op, met de holle kant naar boven. Bak de muffins in de oven in 25-30 minuten gaar.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	310 kcal
vet	12 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	43 gram
eiwit	6 gram