home recepten Heldere linzensoep met groene groenten en kip

Heldere linzensoep met groene groenten en kip

Name: Heldere linzensoep met groene groenten en kip
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 kippenpoten; 1 laurierblaadje; 1 liter kippenbouillon; 1 prei; 1 stronk bleekselderij; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 1 broccoli; 1 courgette; 300 gram spinazie; 800 gram linzen; 1 limoen; 2 lente-/bosuitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schep de kip, laurier, bouillon, prei, bleekselderij en komijn in een soeppan. Breng aan de kook laat circa 20 minuten trekken op een lage stand.
2 Neem de kippenpoten uit de pan, verwijder het vel en trek het vlees met 2 vorken uit elkaar.
3 Voeg de broccoli en courgette toe aan de soep en kook in circa 5 minuten beetgaar. Voeg de spinazie en linzen toe en warm nog kort door. Breng op smaak met zout, peper en een beetje limoensap.
4 Voeg de bosui en het kippenvlees toe aan de soep en serveer direct. Lekker met stokbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	385 kcal
vet	11 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	36 gram
eiwit	28 gram

boodschappen

boodschappen

Heldere linzensoep met groene groenten en kip