- 1 Blancheer de haricots verts of sugarsnaps beetgaar in kokend water met een schepje zout en spoel ze onder koud water af tot ze volledig zijn afgekoeld.
- 2 Snijd ze samen met de komkommer en de bleekselderij in langwerpige reepjes.
- 3 Hak het blad van de bleekselderij grof. Meng de groenten met de ui en het blad van de bleekselderij.
- 4 Klop de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en schep hem door de groenten.
- 5 Breng de salade op smaak met zout en peper.
bereidingstip
Lekker met een gegrilde entrecote of biefstuk.
