- 1 Schep met twee lepels 4 kleine bolletjes van het ijs en leg op een bord in de diepvries.
- 2 Verwarm de witte chocolade au bain-marie tot deze bijna gesmolten is. Neem van de warmtebron en roer glad.
- 3 Steek de amandelen in de holtes van de dadels. Haal met behulp van 2 vorken de gevulde dadels en vijgen door de gesmolten chocolade en leg ze op een bord om af te koelen. Bestuif met kaneelpoeder en leg 10 minuten in de koelkast om uit te harden.
- 4 Leg de bitterkoekjes met de bolle kant naar boven naast elkaar en druppel er kleine stipjes op met het glazuur.
- 5 Draai van de marsepein 4 kleine balletjes en druk er aan beide kanten een walnoot tegen aan.
- 6 Druk 2 bitterkoekjes tegen een bolletje ijs en leg ze op bordjes. Bestuif met wat poedersuiker.
- 7 Verdeel de marsepein-, dadel- en vijgenbonbons over de bordjes. Lekker bij koffie of thee.
wijnadvies
Heerlijk natafelen met een lekker glaasje Sea Lord Tawny port.
