- 1 Snijd de paddenstoelen in stukken. Verwarm de olijfolie en roerbak de paddenstoelen op hoog vuur circa 2 minuten.
- 2 Voeg de knoflook en tijm toe en bak nog een minuut mee. Laat afkoelen tot lauw.
- 3 Klop de mosterd los met de azijn en voeg de olie langzaam toe tot een gelijkmatige dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- 4 Hussel deze dressing vlak voor het serveren door de sla en leg de sla op 4 borden.
- 5 Verdeel de paddenstoelen erover. Verkruimel de kaas over de salade en bestrooi met de hazelnoten.
bereidingstip
Lekker met brood.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
