2 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
recepten Herfstsalade met zache geitenkaas

Herfstsalade met zache geitenkaas

ingrediënten


30 min
2 personen
100 milliliter mosterddressing

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel notenolie
2 theelepels honing

dit product is niet beschikbaar

2 takjes tijm

dit product is niet beschikbaar

150 gram zachte geitenkaas

dit product is niet beschikbaar

2 sneeën rozijnenbroden

dit product is niet beschikbaar

2 sneeën mueslibrood

dit product is niet beschikbaar

1 kropje eikenbladsla

dit product is niet beschikbaar

1 kleine ui

dit product is niet beschikbaar

1 kleine appel

dit product is niet beschikbaar

100 gram druiven

dit product is niet beschikbaar

60 gram walnoten

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel olijfolie

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Verhit de olijfolie en rooster hierin de walnoten. Laat ze uitlekken op een dubbel laagje keukenpapier. Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Halveer de druiven (verwijder eventuele pitjes). Snijd de appels in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de kwarten in dikke driehoekjes.
  • 3 Halveer de ui en snijd de helften in flinterdunne halve ringen. Haal de slabladeren los. Gebruik de kleine blaadjes heel en snijd de grotere in brede repen.
  • 4 Bestrijk de sneetjes brood dik met de geitenkaas. Bestrooi de kaas met de tijmblaadjes. Besprenkel met de honing en de notenolie. Bak de kaasbroodjes in de oven in 10-12 minuten goudbruin en knapperig.
  • 5 Verdeel de sla over de borden. Meng druiven, appel, ui, zout en walnoten en bestrooi de salade hiermee. Druppel de vinaigrette over de salade. Leg op elk bord een sneetje brood met warme, zachte geitenkaas.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 970 kcal
vet 76 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 44 gram
eiwit 22 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté