recepten Hete bliksem van de bakplaat

Hete bliksem van de bakplaat

Name: Hete bliksem van de bakplaat
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram vastkokende aardappels; 500 gram rode appels; 200 gram rode uien; 2 teentjes knoflook; 1 takje rozemarijn; 3 eetlepels olijfolie; 200 gram gerookte spekreepjes; 50 gram boter; 1 pot appelcompote

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
2 Leg de parten aardappel, appel en ui samen op een bakplaat en bestrooi met de knoflook, rozemarijnnaaldjes, (grof) zout en peper.
3 Schep de olie erdoor en verdeel alles gelijkmatig over de bakplaat.
4 Rooster 20-30 minuten hoog in de oven en schep tussendoor een paar keer om.
5 Bak intussen de spekjes in een droge, hete koekenpan uit tot ze knapperig zijn. Laat de boter zachtjes smelten in de pan bij de spekjes.
6 Schep de spekjes over de hete bliksem en serveer met de appelcompote.
7 Lekker met een groene salade van kropsla met een mosterddressing.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	580 kcal
vet	29 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	64 gram
eiwit	13 gram

boodschappen

boodschappen

Hete bliksem van de bakplaat