Hollands garnalentaartje met mango

• 1 Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng de mango met de mayonaise, gember, cayennepeper, zongedroogde tomaten en 100 gram van de garnalen.
• 2 Zet de serveerring op een bord. Schep een portie van het garnalenmengsel erin en druk met een lepeltje iets aan. Verwijder de ring en herhaal op nog 3 bordjes. Garneer de taartjes met tuinkers en leg bovenop nog wat Hollandse garnalen.

wijnadvies

Op zoek naar een lekkree wijn bij dit garnalentaartje met mango? Dankzij zijn friskruidige karakter en een hint van witte peper is Green Grüner Veltliner de ideale wijn bij pittige gerechten met schaal- en schelpdieren.