4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, klein gerecht, voorgerecht
home recepten Hollandse kaassoep met notenbrood-croutons

Hollandse kaassoep met notenbrood-croutons

ingrediënten


20 min
4 personen
2 sneeën notenbroden

dit product is niet beschikbaar

150 gram oude kaas

dit product is niet beschikbaar

400 milliliter melk

dit product is niet beschikbaar

400 milliliter kookroom

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Breng de room en melk met de olijfolie aan de kook.
  • 2 Haal van de warmtebron af, voeg de kaas toe en mix met een staafmixer 2-3 minuten tot een gladde soep.
  • 3 Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  • 4 Zeef de soep eventueel en zet in de koelkast (kan een dag van tevoren).
  • 5 Rooster de sneetjes brood licht in een hete grillpan of broodrooster en snijd ze in stukken.
  • 6 Serveer de soep met de croutons.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 520 kcal
vet 42 gram
verzadigd vet 23 gram
koolhydraten 17 gram
eiwit 18 gram