- 1 Doe de kapucijners in een vergiet en spoel af. Laat goed uitlekken. Verhit 2 el zonnebloemolie in een hapjespan en bak 400 g vegetarische balletjes 3 min. Voeg de boerenkool toe en bak 3 min. mee. Schep regelmatig om.
- 2 Meng intussen de mosterd met 2 el water en 3 el vocht uit de pot van de Amsterdamse ui. Voeg samen met de kapucijners en ui toe en verwarm al omscheppend 5 min.
- 3 Serveer in diepe borden met extra mosterd.
bereidingstip
Lekker met selderij.
