home recepten Honing-mosterd rosbief met mierikswortelsaus

Honing-mosterd rosbief met mierikswortelsaus

Name: Honing-mosterd rosbief met mierikswortelsaus
Total time: 15 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 750 gram rosbief; 2 eetlepels mosterd; 2 eetlepels honing; 1 theelepel paprikapoeder; 2 eetlepels vloeibaar bakproduct; 1 eetlepel geraspte mierikswortel; 200 milliliter crème fraîche; 50 milliliter kookroom

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Laat de rosbief op kamertemperatuur komen en dep het vlees droog. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de mosterd met de honing, paprikapoeder, zout en peper. Wrijf de rosbief in met dit mengsel.
2 Braad het vlees eerst rondom aan en leg dan in de braadslede met het vloeibaar bakproduct. Braad het vlees in het midden van de oven in circa 25 minuten rondom bruin en van binnen rosé.
3 Meng intussen de mierikswortel met de crème fraîche en kookroom. Neem het vlees uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten. Snijd het vlees dan in plakken en serveer met de saus. Lekker met aardappelpuree met bosui en broccoli met geroosterd amandelschaafsel.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	325 kcal
vet	19 gram
verzadigd vet	10 gram
koolhydraten	7 gram
eiwit	30 gram

boodschappen

boodschappen

Honing-mosterd rosbief met mierikswortelsaus