recepten Hutspot uit de oven

Hutspot uit de oven

Name: Hutspot uit de oven
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 100 milliliter olijfolie; 500 gram winterwortels; 500 gram kruimige aardappels; 12 sjalotjes; 1 citroen; 1 teentje knoflook; 4 takjes krulpeterselie; 4 tartaartjes; 2 eetlepels boter

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de olie over de braadslede en zet in de oven.
2 Snijd de wortel in stukjes van circa 2 cm. Snijd de aardappels in grove stukken.
3 Kook de wortel en aardappels circa 10 minuten in water met zout tot ze halfgaar zijn.
4 Giet af, laat even uitdampen en hussel goed zodat de randjes van de aardappels iets kruimig worden.
5 Neem de braadslede uit de oven en schep de wortels, aardappels en sjalotjes voorzichtig door de olie.
6 Bestrooi met zout en peper en rooster 30-40 minuten in de oven tot de groenten bruin en gaar zijn.
7 Meng intussen de citroenrasp, knoflook en peterselie door elkaar.
8 Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin de tartaartjes in circa 2 minuten per kant goudbruin en rosé van binnen. Houd warm onder aluminiumfolie.
9 Neem de groenten uit de oven en bestrooi met het kruidenmengsel. Serveer met de tartaartjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	550 kcal
vet	34 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	36 gram
eiwit	21 gram

boodschappen

boodschappen

Hutspot uit de oven