Hutspot uit de oven met vega-gehakt

• 1 Verwarm de oven voor op 220ºC. Kook de aardappels, wortel en ui in circa 20 minu­ten gaar in ruim water met zout.
• 2 Verhit intussen de olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook circa 2 minuten. Voeg het gehakt, de ketjap en sambal toe en bak circa 5 minuten mee.
• 3 Giet de aardappels, wortel en ui af en stamp tot een grove hutspot. Voeg de boter en melk toe en breng op smaak met zout en peper.
• 4 Schep het gehakt in de ovenschaal. Schep de hutspot erop en bestrooi met de kaas. Gratineer circa 10 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.