Indiase koolcurry

Name: Indiase koolcurry
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 eetlepels arachideolie; 3 eetlepels wokolie; 2 eetlepels Indiase currypasta; 300 gram witte kool; 300 gram spitskolen; 1 winterwortel; 1 knolselderij; 400 milliliter kokosmelk; 125 gram cashewnoten; 2 lente-/bosuitjes; naanbrood

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olie en fruit hierin de currypasta 2-3 minuten aan op een lage stand.
2 Voeg de kool, winterwortel en knolselderij toe en roerbak circa 5 minuten. Giet de kokosmelk erbij, breng aan de kook en stoof afgedekt zachtjes circa 20 minuten. Breng op smaak met zout.
3 Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan. Bestrooi de curry voor het serveren met de noten en bosui. Serveer met naanbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	765 kcal
vet	47 gram
verzadigd vet	18 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	20 gram

boodschappen

boodschappen

Indiase koolcurry