Italiaans picknickbrood

• 1 Mix in een keukenmachine de olie, tomaatjes, basilicum, knoflook en een snufje zout tot een pesto.
• 2 Snijd het brood open en bestrijk aan beide kanten met de pesto. Beleg de ciabatta met de rucola, mozzarella en paprika.
• 3 Snijd het brood in gelijke stukken en verpak in een stuk bakpapier.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.