- 1 Verhit de olijfolie en roerbak hierin de Italiaanse groenten 3 minuten.
- 2 Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 4 minuten.
- 3 Roer de pesto erdoor.
- 4 Serveer de soep met ciabattabrood en eventueel met olijfolie om het brood in te dopen.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
