recepten Italiaanse spinaziestamppot

Italiaanse spinaziestamppot

Name: Italiaanse spinaziestamppot
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 750 gram aardappels; 3 eetlepels olijfolie; 100 gram salami; 1 rode ui; 500 gram spinazie; 2 eetlepels groene pesto; 75 gram gorgonzola

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de aardappels met zout gaar in circa 20 minuten.
2 Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak hierin de salami en ui circa 2-3 minuten. Schep de spinazie erdoor en laat deze iets slinken.
3 Giet de aardappels af en maak er een puree van met de rest van de olijfolie, zout, peper en pesto.
4 Spatel het spinaziemengsel door de aardappelpuree. Serveer de stamppot met de gorgonzola erop.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	865 kcal
vet	52 gram
verzadigd vet	18 gram
koolhydraten	62 gram
eiwit	32 gram

boodschappen

boodschappen

Italiaanse spinaziestamppot