home recepten Italiaanse tomatensoep met kip en courgettespaghetti

Italiaanse tomatensoep met kip en courgettespaghetti

Name: Italiaanse tomatensoep met kip en courgettespaghetti
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel oregano; 100 gram spaghetti; 1 courgette; 1 blik witte bonen; 1 bosje peterselie; 5 kippenbouten; 1 kippenbouillontablet; 2 takjes tijm; 1 laurierblaadje; 2 knoflook; bosje peterselie; 2 blikken tomatenblokjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Voeg de oregano, spaghetti en bouillon toe en breng al roerend aan de kook. Laat de soep 6 minuten zachtjes koken.
2 Schaaf intussen de courgette in slierten en snijd deze in de lengte een paar keer door. Voeg met de witte bonen en het kippenvlees toe aan de soep. Laat nog 1 minuut zachtjes koken en breng de soep indien nodig op smaak met zout en peper.
3 Voeg als laatste de peterselie toe. Lekker met stokbrood en pesto.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	595 kcal
vet	19 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	47 gram
eiwit	53 gram

boodschappen

boodschappen

Italiaanse tomatensoep met kip en courgettespaghetti