- 1 Breng een grote pan water met wat zout aan de kook. Verwarm ondertussen de olie en laat hierin de knoflook en tomaatjes zachtjes fruiten.
- 2 Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af.
- 3 Voeg de kruiden en tortellini toe aan de saus en schep alles door elkaar. Breng goed op smaak met zout en peper en serveer direct met de geraspte kaas.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Laten we vooral in Italië blijven: Soave Villa Mondi of Terrazzano Verdicchio dei Castelli di Jesi.
