home recepten Kabeljauw met groenterösti

Kabeljauw met groenterösti

Name: Kabeljauw met groenterösti
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 zak tortillachips; 600 gram diepvrieskabeljauwfilets; 1 citroen; 1 kleine knolselderij; 2 winterwortels; 1 prei; 4 eieren; 2 eetlepels bloem; 6 eetlepels arachideolie; 6 eetlepels vloeibaar bakproduct; citroen; verse dille

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verkruimel de tortillachips in een keukenmachine of plet ze in een plastic zak met een fles of deegroller.
2 Dep de vis droog en wrijf in met citroensap, zout en peper.
3 Rasp de knolselderij en wortel grof. Meng de knolselderij, wortel en prei met de helft van de losgeklopte eieren, bloem, zout en peper.
4 Wentel de vis eerst door de rest van het ei en daarna door de tortillachips.
5 Verhit de olie in 2 koekenpannen. Schep in de een pan rondjes van het groente-röstibeslag en bak ze in 2-3 minuten per kant bruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
6 Bak de kabeljauw in de andere pan op middelhoge stand 3-4 minuten per kant.
7 Serveer de vis met de groenterösti. Garneer eventueel met een schijfje citroen en wat dille.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	660 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	45 gram
eiwit	42 gram

boodschappen

boodschappen

Kabeljauw met groenterösti