home recepten Kabeljauw met kappertjes-botersaus

Kabeljauw met kappertjes-botersaus

Name: Kabeljauw met kappertjes-botersaus
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram kabeljauwfilets; 600 gram kabeljauwhaasjes; 600 milliliter visfond; 600 milliliter visbouillon; 750 gram vastkokende aardappels; 400 gram sugarsnaps; 100 gram boter; 4 eetlepels kappertjes; 2 eetlepels platte peterselie; 1 citroen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Dep de vis droog en bestrooi met zout en versgemalen peper. Leg de stukken vis naast elkaar in een lage ovenschaal.
2 Verwarm de visfond of -bouillon, giet deze bij de vis en zet circa 12 minuten in het midden van de oven.
3 Kook intussen de aardappels 15-20 minuten en de sugarsnaps circa 10 minuten.
4 Smelt de boter en laat deze goudbruin kleuren. Roer de kappertjes erdoor. Schep de vis op warme borden en lepel de kappertjes-botersaus erover. Leg de aardappels en sugarsnaps erbij. Bestrooi met peterselie en garneer met partjes citroen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	485 kcal
vet	22 gram
verzadigd vet	14 gram
koolhydraten	35 gram
eiwit	36 gram

boodschappen

boodschappen

Kabeljauw met kappertjes-botersaus