Kabeljauw met knapperige kruidentopping

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Mix in een keukenmachine de amandelen, panko, dille, peterselie, knoflook, olijfolie, citroenrasp, 1 eet­ lepel citroensap en een snuf zout tot een grof mengsel.
• 2 Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Leg in de ovenschaal en verdeel de amandelkruiden­ topping erover. Bak circa 20 minu­ten in de oven, tot de topping knapperig en de vis gaar is.

bereidingstip

Lekker met een spruitjessalade (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/spruitjessalade-met-pecan-en-cranberry/">klik hier voor het recept</a>).

wijnadvies

Favoritos Reserva Chardonnay