home recepten Kalkoenragout met cranberry’s

Kalkoenragout met cranberry’s

Name: Kalkoenragout met cranberry’s
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 eetlepels vloeibaar bakproduct; 3 eetlepels arachideolie; 4 sjalotjes; 500 gram kalkoenfilets; 500 milliliter gevogeltefond; 500 milliliter wildfond; 500 milliliter kippenbouillon; 1 eetlepel verse tijm; 1 theelepel gedroogde tijm; 200 gram verse cranberry's; 2 eetlepels citroensap; 200 milliliter kookroom; 200 milliliter demi crème fraîche; 1 eetlepels maizena; 1 eetlepels allesbinders

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit het bakproduct en fruit hierin de sjalotjes.
2 Voeg de kalkoenblokjes toe en bak rondom lichtbruin.
3 Giet de fond erbij en roer de tijm, cranberry’s en het citroensap erdoor. Stoof circa 15 minuten zachtjes met het deksel op de pan.
4 Roer de kookroom erdoor en bind de ragout met maizena of allesbinder. Breng op smaak met zout en peper.
5 Serveer in een ragoutbakje naar keuze.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	345 kcal
vet	18 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	10 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Kalkoenragout met cranberry’s