- 1 Verwarm de boter samen met de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui in circa 5 minuten zacht.
- 2 Voeg het spek en de tijm toe en bak in een paar minuten knapperig.
- 3 Voeg de kapucijners toe, roer even door en laat met het deksel op de pan circa 10 minuten mee warmen. Serveer met de stroop. Lekker met Amsterdamse uitjes of zilveruitjes.
wijnadvies
Stevig gerecht, stevige wijn. Denk aan Côtes du Rhône Villages, Mas d’en Bosq of Domaine Pech Tavernier.
