recepten Kapucijnerschotel met rookworst en appel

Kapucijnerschotel met rookworst en appel

Name: Kapucijnerschotel met rookworst en appel
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram gerookte ontbijtspekblokjes; 2 eetlepels olijfolie; 300 gram rundergehakt; 2 preien; 400 gram Hollandse wokgroenten; 1 theelepel paprikapoeder; 1 rookworst; 2 appels; 2 eetlepels honing; 800 gram kapucijners

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit een wok of hapjespan en bak hierin de spekblokjes knapperig. Schep ze uit de pan. Verhit de helft van de olie in de pan en bak hierin het gehakt rul. Schep de prei, wokgroenten en paprikapoeder erdoor en roerbak 4-5 minuten.
2 Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil intussen de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd de appels in plakken van circa 1 cm dik.
3 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de appels aan beide kanten goudbruin. Besprenkel met de honing.
4 Schep de kapucijners en spekjes door het gehaktmengsel en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de rookworst in plakjes en serveer met de appelplakken op de kapucijnerschotel.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	885 kcal
vet	53 gram
verzadigd vet	19 gram
koolhydraten	50 gram
eiwit	46 gram

boodschappen

boodschappen

Kapucijnerschotel met rookworst en appel