4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Karbonade met mosterdjus en gegrilde witlof

Karbonade met mosterdjus en gegrilde witlof

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
500 gram witlof

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels grove mosterd

dit product is niet beschikbaar

4 ribkarbonades

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olie

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels margarine

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels boter

dit product is niet beschikbaar

600 gram kruimige aardappels

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

grillpan

bereiden

  • 1 Kook de aardappels in ruim water met zout gaar. Verwarm de boter met 1 eetlepel olie en bak hierin de karbonades om en om in circa 10 minuten gaar.
  • 2 Neem ze uit de pan en roer de mosterd en een paar eetlepels water door het bakvet. Leg de karbonades terug in de pan en warm nog een paar minuten door.
  • 3 Snijd ondertussen de stronkjes witlof in de lengte doormidden en bestrijk ze rondom met olie. Verwarm een grillpan en gril de witlof in circa 10 minuten aan beide kanten mooi bruin.
  • 4 Giet de aardappels af en laat ze uitstomen. Bestrooi de witlof met zout en peper en serveer met de aardappels en het vlees. Schep er een lepel mosterdjus over.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 425 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 26 gram
eiwit 33 gram